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食品超微磨除了高转速和灵活可调的定转子间隙外，GM在摩擦状态下工作，也就被称做湿磨。在锥形转子和定子之间有一个宽的入口间隙和窄的出口间隙，在工作中，分散头偏心运转使溶液出现涡流，因此可以达到更好的研磨分散的效果。

蛋白质可以从天然物中（动植物组织）通过溶剂萃取获得。首先要经过细胞破碎，然后在相关溶剂中溶解，使蛋白质溶出。在细胞破碎过程中，要避免破坏蛋白质，因此剪切力大小的控制在蛋白质提取过程中是非常重要的。蛋白质混合均质超微磨

红枣高剪切三级研磨超微磨粉碎过程中，枣皮的粉碎存在很大的难点。将红枣去子之后，先初步粉碎开，然后加入5倍量的纯水，预搅拌。再通过研磨设备进行研磨分散，对于国内的一般设备很难将枣皮研磨细化。

高速超微磨，三级错齿结构的研磨转子，配合精密的定子腔。此款高速剪切超微磨比普通的卧式超微磨的速度达到3倍以上,Z大的转速可以达到14000RPM。所以可以达到更好的分散湿磨效果。

花生酱超微磨，上海思峻机械设备有限公司专注于花生酱行业，专门研发生产适合花生酱生产的超微磨设备，管线式超微磨GM2000系列有三道磨碎区，一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区。能够将花生破碎的颗粒度变得更细，保证花生酱的品质，避免“析油“的现象。达到花生酱200目的颗粒粒径的要求。

芝麻酱超微磨，SGN销售工程师及技术工程师根据客户反映的这一问题，以及现场的沟通交流，建议选择GMD2000系列高剪切超微磨，此款设备综合了高剪超微磨和高剪切分散机的高速剪切优势。在12000rpm的超高转速下，配好的物料进入工作腔体，经过研磨分散之后，芝麻酱口感细腻，保质期内无分层现象。